Revolutionaire techniek ontwikkeld in Frankrijk (Madiran) waarbij men gecontroleerde (heel kleine) hoeveelheden zuurstof aan de wijn toevoegt. Hierdoor verzachten de tannines terwijl de wijn kleur en fruit behoudt. Ook genoemd 'micro-oxygénation'.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10942
Revolutionaire techniek ontwikkeld in Frankrijk (Madiran) waarbij men gecontroleerde (heel kleine) hoeveelheden zuurstof aan de wijn toevoegt. Hierdoor verzachten de tannines terwijl de wijn kleur en fruit behoudt. Ook genoemd 'micro-oxygénation'.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10942
Geen exacte overeenkomst gevonden.
